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Ich habe es satt!: Wie uns Ernährungsgurus krank machen (suhrkamp taschenbuch) Nils Binnberg

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Pressestimmen »[Ein] wichtiger Beitrag für geschätzt eine Million Betroffene.« Barbara Breuner, ekz.bibliotheksservice Über den Autor und weitere Mitwirkende Nils Binnberg, 1976 in Hannover geboren, studierte in Köln Theater-, Film- und Fernsehwissenschaften, englische Philologie und Völkerkunde. Nach vielen Jahren als Autor und Reporter für die Deutsche Welle und den WDR schrieb er für GQ, WamS und die Wochenendbeilage der Süddeutschen Zeitung. Heute lebt er in Berlin und ist Autor für Radiofeatures. Ich habe es satt! ist sein erstes Buch.

Nils Binnberg schafft es durch seine eigene und ganz persönliche Erfahrung, die Essstörung Orthorexia nervosa mit ihren tiefgreifenden individuellen und gesellschaftlichen Auswirkungen zu beschreiben. Besonders berührt hat mich die Ehrlichkeit des Autors, noch immer auf dem Weg der Genesung zu sein und kein idyllisches "So habe ich es herausgeschafft"-Szenario zu skizzieren. Binnberg spricht dabei vor allem über seine teils selbstverlorenen, teils selbstbezogenen Beweggründe und wie sein Weg in die Essstörung verlaufen ist - und wie unsere gesellschaftliche Religiösität in Bezug auf Essen dazu beigetragen hat.Innerhalb von wenigen Stunden habe ich das Werk verschlungen, da ich als selbst Betroffene seine tiefgreifenden und authentischen Gefühle und Gedanken mehr als nachvollziehen konnte.Für alle, die Food-Gurus und paleo-Leitideologien mehr vertrauen, als dem eigenen Körper. Für alle, die die gesellschaflich wachsende Angst gegen Gluten und Histamin nachvollziehen wollen. Für alle, denen Nährwerte schon lange wichtiger sind als Genuss der Lebensmittel.

Wie sieht eine gesunde Ernährung aus? Auf diese Frage, die hierzulande immer mehr Menschen zu beschäftigen scheint (aktuell sind drei Essens-Bücher in den Bestseller-Listen), gibt dieses Buch kluge Antworten. Genau genommen, stellt der Autor die Frage: Gibt es überhaupt so etwas wie eine gesunde Ernährung? Für jemanden wie Nils Binnberg, der jahrelang vom Zwang betroffen war, sich extrem gesund zu ernähren, ist diese Frage lebenswichtig. Die Antwort darauf lässt ihn mit dem Essen versöhnen. Aber auch für Menschen, die einfach bewusst essen wollen, und dafür nach Rat in Büchern suchen, sind seine Erkenntnisse heilsam.Mit messerscharfem und facettenreichem Sachverstand, gelegentlich auch mit Humor, analysiert er anhand seiner eigenen Erfahrungen und Beobachtungen, was an den Gesundheitsversprechen der Ernährungsgurus dran ist. Er entkleidet chronologisch die Ernährungslehren, denen er sklavisch gefolgt ist – von Low-Carb über glutenfrei bis Clean Eating. Am Ende zieht er das Fazit, dass keine ihrer Versprechen haltbar ist und der Mensch ohnehin von Natur aus ein Allesfresser ist. Mit dem Blick auf Naturvölker belegt der Autor, dass allein die klimatischen Bedingungen unterschiedliche Ernährungsstile bedingen, wir aber trotzdem alle gesund sind. Welchen Anteil daran das Essen in Wahrheit hat? Der Autor zeigt mit gesundem und kritischem Verstand, dass wir das gar nicht so genau wissen. Was oder was wir am Ende für gesund erklären, sei immer auch von unseren Moralvorstellungen geprägt. Wir stigmatisieren Lebensmittel, nicht weil sie nachweislich ungesund sind. Sondern, weil wir glauben, dass sie amoralisch sind. Er macht es nie mit erhobenem Zeigefinger, sondern ordnet solche Phänomene sachlich ein. Ich selbst bin schon mein halbes Leben Vegetarierin und fühlte mich beim Lesen des Buchs nie persönlich angegriffen – bei manchen Themen wie der Hysterie um gluten- oder zuckerfrei aber auch ein bisschen ertappt.Auch, wenn dieses Buch nicht als Ratgeber gemeint ist: es enthält viele Weisheiten, die dazu beitragen, ein entspanntes Verhältnis zum Essen zu bekommen.

Ich denke, nicht die Ernährungsgurus machen krank, sondern eher die eigene psychische Struktur, mit der man bestimmten Trends fanatisch folgt.Low Carb bspw. ist nicht per se schlecht. Ganz im Gegenteil. Viele Menschen sind dadurch gesund geworden und haben ein gesundes Körpergewicht erreicht, gesunde Körperformen - nicht zuviel, nicht zu wenig. Die krank machenden Dinge liegen meines Erachtens nicht im Außen, sondern eher im Innern - wie der Einzelne mit bestimmten Ernährungsformen umgeht.Ich habe oft den Eindruck, dass es für einige Menschen nur 2 Optionen gibt. Entweder sich total zügellös zu ernähren ( Allesfresser ) oder sich zu darben. Ein Mittelweg ist oft gesünder. Und zu Recht bin ich froh über das Buch "Weizenwampe"oder "Leben ohne Brot". Wer Brot tatsächlich noch als gesundes Lebensmittel propagiert, ist für mich nicht mehr ernstzunehmen. Abgesehen davon ist Getreide meiner Meinung nach das reinste Mastfutter und süchtig macht es auch - mich zumindest, in der Vergangenheit!

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Das Hinterhaus – Het Achterhuis: Die Tagebücher von Anne Frank Anne Frank,Audrey Azoulay

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Über den Autor und weitere Mitwirkende Anne FrankAnne Frank, am 12. Juni 1929 als Kind jüdischer Eltern in Frankfurt am Main geboren, flüchtete 1933 mit ihren Eltern nach Amsterdam. Nachdem die deutsche Wehrmacht 1940 die Niederlande überfiel und besetzte, 1942 außerdem Maßnahmen gegen die jüdische Bevölkerung in Kraft traten, versteckte sich die Familie Frank in einem Hinterhaus an der Prinsengracht. Die Familie und ihre Mitbewohner wurden im August 1944 verraten und nach Auschwitz verschleppt. Anne Frank und ihre Schwester Margot starben infolge von Entkräftung und Typhus im März 1945 im Konzentrationslager Bergen-Belsen. Ihr genauer Todestag ist nicht bekannt.

Ob das Zufall ist ?Am Tag der Befreiung vom Hitlerfaschismus erscheinen die Tagebücher von Anne Frank neu. Zum90. Geburtstag von Anne Frank bekommt der Leser hier ihre beiden Versionen ihrer Tagebücher zulesen. In der Version B hat die junge Autorin vieles zum Teil überarbeitet, manche Passage aucherweitert.Zum Inhalt der Tagebücher bleibt nicht mehr viel zu sagen. Sie sind inzwischen so bekannt, dass mansie niemandem mehr erklären muss: Ein dreizehnjähriges Mädchen hat aus ihrer Sicht ihren Lebens-alltag beschrieben. Täglich wurde das Leben jüdischer Menschen mehr und mehr von den Nazis be-einflusst. Sie wurden diskriminiert, abgeholt, alle Zeichen standen unweigerlich auf Auslöschung. DemGeschichtskundigen ist klar, was passiert ist. Wer Anne Frank liest, der weiß was große Politik imLebensalltag eines kleinen holländischen Mädchens bedeutete.In einem dreiseitigen Nachwort erfährt der Leser, wie die Familie Frank ihr Ende fand. Der Vater hatals einziger überlebt. Was heute weiterlebt, das sind die Tagebücher seiner Tochter. Diese sehr schöneAusgabe mit rotem Lesebändchen wird seinen Weg zu vielen Lesern finden !!!

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Über den Autor und weitere Mitwirkende Max Frisch wurde am 15. Mai 1911 in Zürich geboren und starb am 4. April 1991 an den Folgen eines Krebsleidens in seiner Wohnung in Zürich. 1930 begann er sein Germanistik-Studium an der Universität Zürich, das er jedoch 1933 nach dem Tod seines Vaters (1932) aus finanziellen Gründen abbrechen musste. Er arbeitete als Korrespondent für die Neue Zürcher Zeitung. Seine erste Buchveröffentlichung Jürg Reinhart. Eine sommerliche Schicksalsfahrt erschien 1934 in der Deutschen Verlags-Anstalt Stuttgart. 1950 erscheint Das Tagebuch 1946-1949 als erstes Werk Frischs im neugegründeten Suhrkamp Verlag. Zahlreiche weitere Publikationen folgten.

… aber als ein solcher auch verwendbar: Die vielen klugen Fragen, die Frisch dem Leser aufträgt zu bedenken, lassen sich auch als Anlass nehmen, gemeinsam laut zu denken, sich zu vergleichen und ein wirkliches Gespräch zu führen. Ich habe das Buch zunächst allein gelesen, mir über die Fragen Gedanken gemacht (und über meine Antworten) und mich über die Aktualität der Themen gewundert und gefreut. Und dann haben wir in größerer Runde über einige Fragen diskutiert - das war erhellend und spannend zugleich.Ich denke, dass man grade als Heranwachsender sich die Fragen Fraischs einmal zugemüte geführt haben sollte.

Max Frisch, seit Jahrzehnten mein schriftstellerischer Begleiter. Dieses Büchlein könnte ich ständig verschenken! Sehr, sehr kluge Lebensfragen- die überraschen: wieso habe ich mir diese oder jene eigentlich noch nicht gestellt! Ein grosser Schatz!

Das Buch ist erfirschend anders und man kann stundenland über die Fragen nachdenken und auch Freunde mit einbeziehen, wenn man mal mehr als nur oberflächlichen smalltalk will. einfach mal ausprobieren!